エバーフレッシュは昼間は葉を大きく広げて夜になると葉が閉じる、少し変わった植物です。原産地は熱帯の南アメリカ。春から夏にかけて黄緑色をした小さな可愛らしい花を咲かせます。種からも育ちますが、挿し木からも増やすこともできます。生長すると草丈が2ｍまで育ちますが、鉢植えでも十分に育てられます。丈夫な植物で半日陰でも育ちますが、高温を好むので日当たりのよい場所で育てるのがポイント。寒さには弱く、冬場は日当たりのよい風の当たらない室内に鉢をおくようにしましょう。