種まき適期は9月～10月、収穫までは約45日です。です。パクチー（コリアンダー）はシリア原産のハーブです｡天平時代にはすでに日本に渡来していて書物にも記録が残っています。日本では若葉を随時摘み取って使うのが主流ですが、世界的には実った種をハーブとして利用する地域のほうが大多数です。春になると咲く可愛らしい白い小花も食べることができます。