種まき適期は4月です。青ちりめんしそは丸葉系の香りが高いシソの緑色種です。シソの原産地は東アジア（中国中南部やヒマラヤ）。シソ特有の香りはペリルアルデヒドという成分で防腐作用があります。シソにはカロテンやビタミンb2が豊富に含まれ、動脈硬化予防に有効です。9月下旬頃には花穂ジソ、10月上旬頃には穂ジソが楽しめます。