種まき適期は3月～4月、収穫まで約60日です。岡山サラダ菜は、葉の切れ込みやシワが少なく、肉厚でありながらふわっと柔らかい食感のサラダ菜。気温が25℃以上になると生育が悪くなりますが、真夏を除けば通年栽培することができる便利な葉野菜です。収穫後の傷みが早くお店に並ぶことが少ないため、家庭菜園におすすめのレタスです。